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　　有人這樣形容：在北京菜市口百貨（以下簡(jiǎn)稱(chēng)菜百）買(mǎi)首飾，就像到菜市場(chǎng)搶白菜一樣。為什么會(huì)出現(xiàn)這種人山人海的“搶金”場(chǎng)景？近日晨報(bào)記者有幸采訪了北京菜市口百貨股份有限公司黨總支副書(shū)記、總經(jīng)理王春利女士，聽(tīng)她講述菜百20多年來(lái)的發(fā)展歷程和經(jīng)營(yíng)理念。從“京城黃金*家”到“中國(guó)黃金*家”，菜百的成功絕不是偶然，而是菜百人一步一個(gè)腳印堅(jiān)實(shí)走來(lái)的結(jié)果。
　　
　　走出一條和別人不一樣的路
　　
　　“從1985年經(jīng)營(yíng)黃金珠寶的宣武區(qū)區(qū)屬百貨公司，到現(xiàn)在成為一個(gè)自己購(gòu)買(mǎi)原料、擁有生產(chǎn)基地、零售賣(mài)場(chǎng)、售后服務(wù)以及整個(gè)質(zhì)量體系的連鎖經(jīng)營(yíng)品牌，這是一條從來(lái)沒(méi)有過(guò)的道路，而且是完*適合菜百發(fā)展的獨(dú)特經(jīng)營(yíng)道路。”王春利這樣總結(jié)菜百的發(fā)展軌跡。
　　
　　菜百既不同于別的零售企業(yè)大多持物業(yè)型經(jīng)營(yíng)，也不同于其他珠寶品牌從形成伊始就是一家黃金珠寶專(zhuān)營(yíng)公司有著自己的專(zhuān)賣(mài)店或者專(zhuān)營(yíng)場(chǎng)，它的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈架構(gòu)是在“菜百”這個(gè)黃金珠寶品牌上的。王春利回憶，1985年菜百成為由中國(guó)人民銀行總行批準(zhǔn)的北京市內(nèi)銷(xiāo)黃金珠寶的百貨公司。開(kāi)業(yè)之初，一節(jié)柜臺(tái)中的幾枚金戒指就成為菜百黃金飾品的*部?jī)?nèi)容，門(mén)前冷清。隨著居民收入的不斷增加，越來(lái)越多的老百姓開(kāi)始關(guān)注黃金、購(gòu)買(mǎi)黃金。“每一次選擇，都會(huì)得到一些，失去一些。”王春利說(shuō)，菜百放棄以百貨類(lèi)為主的經(jīng)營(yíng)形式轉(zhuǎn)為專(zhuān)賣(mài)黃金的百貨公司，憑借的是“敢為人先”的開(kāi)拓精神和超前的經(jīng)營(yíng)理念。1989年，菜百打出了一個(gè)響亮的口號(hào)“買(mǎi)黃金到菜百”，開(kāi)始不斷擴(kuò)大黃金珠寶、玉石飾品的經(jīng)營(yíng)面積。菜百管理層多次南下廣州、深圳等生產(chǎn)基地開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)研，精心組織適合北京市場(chǎng)的花色品種。
　　
　　功夫不負(fù)有心人。1994年，菜百公司黃金珠寶、玉石飾品銷(xiāo)售突破1億元，成為北京市*個(gè)億元柜組。1997年菜百被北京市商業(yè)委員會(huì)命名為“京城黃金*家”，正式確立其黃金珠寶經(jīng)營(yíng)為主的特色化銷(xiāo)售模式。2002年10月，作為中國(guó)黃金市場(chǎng)開(kāi)放的標(biāo)志上海黃金交易所正式開(kāi)業(yè)。黃金將徹底改變由國(guó)家統(tǒng)一控制的局面，實(shí)現(xiàn)與國(guó)際市場(chǎng)的*面接軌。菜百公司作為首批108家會(huì)員中*的商業(yè)零售用金單位，通過(guò)遠(yuǎn)程交易，買(mǎi)入了*筆黃金原料，敲定了上海黃金交易所*單。面對(duì)新的挑戰(zhàn)，菜百不斷完善黃金珠寶特色經(jīng)營(yíng)，逐步由零售業(yè)態(tài)成功轉(zhuǎn)型為擁有自主產(chǎn)品品牌的特色專(zhuān)營(yíng)公司，既擁有產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工基地，又具備得天獨(dú)厚的零售終端，由此，菜百向原材料、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售一體化邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。靠著特色經(jīng)營(yíng)，菜百走出了一條成功的品牌之路。2004年菜百獲得“中國(guó)黃金*家”的稱(chēng)號(hào)；2006年，菜百黃金玉石類(lèi)首飾成為“中國(guó)*”產(chǎn)品；2007年，菜百黃金類(lèi)飾品又獲得“中國(guó)*”殊榮；2009年，“菜百”品牌被國(guó)家工商總局認(rèn)定為“*”；2011年，因連續(xù)四年榮獲“北京十大商業(yè)品牌”而直接晉升為“2010年度北京十大商業(yè)品牌金獎(jiǎng)”。
　　
　　成功的秘訣是誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)
　　
　　菜百公司雖然經(jīng)營(yíng)面積不大，只有8800平方米；總店設(shè)在西城區(qū)廣安門(mén)內(nèi)大街306號(hào)。菜百的成績(jī)有目共睹，2010年銷(xiāo)售額高達(dá)73億，連續(xù)21年蟬聯(lián)北京黃金珠寶、玉石飾品銷(xiāo)量*，*國(guó)單獨(dú)門(mén)店銷(xiāo)量*，創(chuàng)造了零售行業(yè)的奇跡。“成功的秘訣是什么？”很多人都愛(ài)問(wèn)王春利這個(gè)問(wèn)題。王春利告訴記者，踏踏實(shí)實(shí)干事，實(shí)實(shí)在在做人，是菜百人的特點(diǎn)，也是菜百公司成功的真諦。
　　
　　為什么這么多人愿意到菜百排隊(duì)買(mǎi)金銀翠鉆呢？*大的原因是，菜百能讓人信賴(lài)。菜百的誠(chéng)信是踏踏實(shí)實(shí)做出來(lái)的，是靠著質(zhì)量的嚴(yán)格把關(guān)堆起來(lái)的。自開(kāi)始經(jīng)營(yíng)黃金珠寶首飾以來(lái)，菜百就堅(jiān)持對(duì)首飾實(shí)行第三方檢測(cè)制度。菜百的每一件黃金珠寶首飾都由*檢測(cè)中心出具帶有防偽標(biāo)志的檢測(cè)證明。隨著國(guó)家和行業(yè)對(duì)首飾質(zhì)量管理相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的陸續(xù)出臺(tái)，菜百也對(duì)首飾質(zhì)量提出了更高的要求，對(duì)每件首飾從選樣、進(jìn)貨、送檢到銷(xiāo)售的每個(gè)環(huán)節(jié)都實(shí)施控制，不符合標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的首飾絕不能上柜臺(tái)。要求生產(chǎn)廠家不僅要保證貴金屬純度的含量，更要保證這些飾品其他內(nèi)在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照規(guī)定配方執(zhí)行，絕不能用不符合標(biāo)準(zhǔn)的材料代替，1998年菜百制定出了高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的“菜百首飾”金屬含量標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并依據(jù)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)向生產(chǎn)企業(yè)下單。即使這樣，菜百還要通過(guò)不定期抽檢和批量抽檢相結(jié)合的方式檢驗(yàn)首飾質(zhì)量。